malindarlings

idag blir det lite av en favorit i repris. Nämligen Raggmunkar.

jag brukar göra det när jag inte orkar laga något annat.

(bilderna är inte från idag, ja sa ju favorit i repris!)

Receptet har jag tagit från min  gamla hemkunskapsbok (alltså jag har inte hittat på det själv!)

RAGGMUNKAR - för 2 personer

Ingredienser:

1 dl vetemjöl

3 krm salt

1 ägg

2,5 dl mjölk

4 stora potatisar

2 msk margarin

Vispa samman mjöl, salt och 1 dl mjölk till en "klimpfri" smet.

Tillsätt ägget och resten av mjölken (1,5 dl).

Skala och riv potatisen, blanda ner den i smeten (gör detta strax före gräddningen, annars blir potatisen mörk..)

Smält margarinet och häll ner i smeten.

Stek som du steker pannkakor!

ÄT & NJUT!

Jag äter raggmunkarna tillsammans med lingonsylt, men man kan ha nästan vad som helst till!